東京に出張に行ってきました。
今回の出張グルメは神田にある「谷瀬家（たにせや）」さん。家系ラーメンのお店です。
谷瀬家（たにせや）さんの本店は新橋ですが、今回は神田店に行ってきました。谷瀬家（たにせや）さんはご飯時になると行列ができる人気の家系ラーメン屋さん。朝は７時から営業、夜は１２時までと長い間営業しているのがありがたい。
朝ラーでも飲んだ締めでもらーめんを楽しめるお店です。
今回はそんな谷瀬家（たにせや）さんのラーメンをレビューとともに紹介します。
今回は夜の遅い時間に来店なので、すんなり入れました。
谷瀬家（たにせや）さんの店内の雰囲気
谷瀬家（たにせや）さんの店内は、白色の蛍光灯がまばゆい明るい店内です。席はカウンター席しかなく、お店自体は狭いです。
どんな食べ方をすればいいかは、店内座席前に説明が貼ってあるので、親切ですね。
今回私は、通常の「らーめん（950円）」を注文です。
麺の固さ、味の濃さ、脂の多さなどの好みは全部「普通」でオーダーです。
谷瀬家（たにせや）さんの家系ラーメンを実食！
注文後１０分くらいで着丼。店内にお客さんが多くいたのでちょっと提供は遅かった気がしました。
ラーメンは、「ザ・家系らーめん」といった見た目です。また、豚の臭みが強く、富山ではなかなかみない臭み強めのラーメンです。
トッピングは、家系の王道のほうれん草、鶏チャーシュー、海苔が乗っています。
スープはとろみがあります。味は結構濃いめ。濃いめを結構たべる私でも濃いめだと感じたので、苦手なかたはオーダーの時に「薄め」で注文した方がいいかもしれません。
ただ、味は美味しい。豚の臭さがクセになるスープです。
麺はちぢれ麺。とろみのあるスープがよく絡みます。さすが、東京の人気店、完成度が高く美味しいです。
この麺好き。家系ラーメンのスープによく合います。
鶏チャーシューはしっかり系のやつ。濃いめのスープとよく合う味付け。
ほうれん草。多めに入ってるのが嬉しい。家系ラーメンとの相性は抜群ですね。
海苔は麺と一緒に食べる。これがざき流です。谷瀬家（たにせや）さんは海苔が3枚入ってるのが嬉しい。
ここから味変を楽しんでいきます。まずはすりおろしニンニク。
入れてスープに溶かしてからのー
麺に海苔を巻いてすする！ニンニク、うまい。ただでさえパンチのあるラーメンにさらにパンチが加わります。
味変パート２！豆板醤を投入します。
隣のお客さんがやってておいしそうだったので試してみました。
スープによく溶かしてー
麺にほうれん草をお供させて、すする！
なるほど！絡みが加わりこういう味になるのか、この食べ方、オススメです。
次から家系ラーメンを食べる時は、豆板醤を入れます。
ごちそうさまでした！
夜遅くに来店ということと、スープ結構濃かったので、完飲はできず。
スープは完飲しませんでしたが、美味しいらーめんでした。
食べ終わった器をカウンターの上の台に置いて退店です。
まとめ
谷瀬家（たにせや）さんの家系ラーメン、来店するまでは豚臭くてあまり入る気になれなかったけど、食べてみるとふつうに美味しかったです。
家系らーめんに豆板醤を入れるとおいしんだという発見もありました。
次回、東京に出張行った時もリピートするお店のひとつになりました。
気になった方はぜひ行ってみてください。
次は味の濃さを薄めにします。
本記事が皆様の参考になれば幸いです。
| 店名 | 二代目 らーめん 谷瀬家 |
| 住所 | 〒101-0047 東京都千代田区内神田３丁目８−６ |
| 電話番号 | 0764923170 |
| 営業時間 | 7時00分～10時00分、11時00分～0時00分 |
| 定休日 | なし |
コメント