今回の出張グルメは、東京の神田にある「麺屋わいず」さん。ラーメン店ひしめく神田で行列が絶えない家系ラーメン屋さんです。

今回は、そんな麺屋わいずさんの家系ラーメンを食べてきたので紹介とともにレビューしてきます。

ざき

富山県民が出張先でのグルメを紹介していきます。

zaki

富山県在住の１男１女の父。
富山で生まれ富山で育ち、３５年以上富山で過ごす。
本業はシステムエンジニア。趣味はロードバイク。愛車はヴェゼル。
プライベートで富山の魅力をブログで発信しています。

麺屋わいずの注文方法

麺屋わいずさんの注文方法は、食券制です。店内入り口にある券売機で食券を購入します。

注意点としては、行列に並ぶ前に食券を買っておく必要があります。富山ではなかなかみない、行列ができる人気店ならではのスタイルです。

ざき

富山県民にとってはちょっと難しい。

一番人気はたくさんの海苔と煮卵が乗った「のり玉ラーメン」ですが、この時１０００円しか持ってなかったので、「ラーメン（980円）」を注文します。

席について、食券を渡すときに味の濃さ、麺の固さ、脂の多さなど聞かれます。

私は全て「ふつう」でオーダーです。

麺屋わいずさんは、ロットで提供されるタイプのお店で、注文したタイミングよっては提供時間が早かったり遅くなったりします。

わたしは十分くらい待って到着しましたが、わたしの隣に来たお客さん（五分くらい後に来た）はわたしと同じタイミングで提供されてました。

ロットってなに？

一度に麺を茹でれる量のこと。１ロットが１０人分なら、10人分の注文が揃ってから茹でられる感じです。

いざ！麺屋わいずさんの家系ラーメンを実食！

こちらが麺屋わいずさんの家系ラーメン。雑誌で見る家系ラーメンのお手本のようなビジュアルです。

大きなチャーシューが迫力あります。

まずはスープからいただきます。うん・・・うまい。とろみのあるやつ。コッテリ系です。

臭みがなく、万人受けする味。わいずさんの近くにある家系ラーメン「谷瀬家」は、豚の臭さが人によってはクセになるラーメンですが、わいずさんは臭みがありません。人気なのも納得です。

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谷瀬家さんはこちらの記事でレビューしています。よろしければこちらもご覧ください。

麺。ちぢれ麺で、スープとよく絡んで美味しい。このスープと相性がよい麺です。

迫力のチャーシュー。鶏チャーシューです。濃いめのスープが絡んで美味しい。チャーシューですが、スタンダードのラーメンをオーダーしたのに、この大きさで2枚入っています。

ほうれん草。多めにはいっているのが嬉しい。柔らかいし、家系のスープと抜群に合います。

味変。卓上にあるすりおろしニンニクを投入です。

海苔を麺に巻いてすする！うまい。家系ラーメンはすりおろしニンニクとの相性抜群ですね。

ちなみに海苔は大判タイプのものが一枚はいっています。

ごちそうさまでした！

あっという間に完食です。美味しかった。

麺屋わいずさんのラーメン、ラーメン店がひしめく神田で行列ができるだけあって、おいしかったです。

家系らーめんですが、臭みがなく万人受けする味なので、家系ラーメンが苦手な方でも美味しく食べれると感じました。

麺屋わいずさん、気になった方は東京神田に行った際に訪れてみてください。

本記事が皆様の参考になれば幸いです。

金沢駅によった際はぜひ来店してみてください。