富山のグルメのカテゴリーです。

てしおさんのラーメンの特徴は、無添加、自家製麺を売りとしたラーメン。ジャンクなイメージがあるラーメンとは違った味付けのラーメンが味わえると評判のお店です。 てしおさんは、射水市小杉にあるラーメン屋さんの中でも人気なお店で、特に土日などの休みの日は行列ができるお店。楽しみです。 この記事では、ラーメンてしおさんの看板メニュー「ワンタン手塩ラーメン」をレビューとともに紹介していきます

とある日の土曜日のお昼、高岡市にある「らーめん真風（しんぷう）」さんに来店です。「らーめん真風（しんぷう）」さんと言えば、ラーメンの具材としてはめずらしい水菜が入っているのが特徴のラーメンを提供しているお店。立地は高岡駅の南口から徒歩７分ほどにあり、駅から歩いていくこともできるお店です。今回はそんな真風さんのラーメンを食べてきましたので、レビューとともに紹介していきます。

提供時間早めで嬉しいですね。麺屋達さんの二郎系ラーメンは、マシマシや辛めなどの調整はできません。ニンニクの有無だけは可能です。卓上調味料にもすりおろしニンニクがありますが、カウンターで入れてもらえるニンニクは刻みニンニクです。すりおろしとはパンチが全然違うので、ニンニク好きの方はぜひいれてもらいましょう。

まずはスープ。ドロドロ系の味噌スープです。味も濃厚。濃厚な割に後に残らない。味は甘めの味噌です。ところどころ辛味のある部分があります。存在感抜群のチャーシュー。大きいだけじゃなくて厚さもあるチャーシューです。食べてみるとほろほろ柔らか。

麺は太めで二郎っぽい。太めの麺なのですが、小麦感が感じられるゴワゴワ系の麺ではなく、ツルツル系の麺です。個人的には、二郎系ラーメンはゴワゴワ系の方が好きなので、少し残念。ただ、太い麺なので食べ応えは抜群です。麺の量は普通でも多め。

座敷のテーブル席は五つくらい。カウンター席は６席。席数は割と多いのですが、店内の通路は狭めです。すれ違いができないくらいの幅なので、店員さんがラーメンを運ぶ際は、片付けを行なった店員さんとぶつからないように気を遣いながら運んでいました。ただ、店員さん同し声をかけながら働いているので、あまり支障はないようで、逆に元気な掛け声が気持ちよかったです。