ラーメン一心。富山駅近くの黄金の煮玉子ラーメン（レビュー）

富山駅近くにある「ラーメン一心」さんに行ってきました。

今回はその時の食レポとなります。

一心さんといえば、職人技の煮玉子が絶品との噂。

はたして、噂通りの味なのでしょうか。

ではレポートしていきます♪

ラーメン「一心」さんの紹介

「ラーメン一心」さんは、１９９７年創業した富山で歴史のあるラーメン屋さんです。

絶品の煮玉子が有名なラーメン屋さんで、化学調味料を一切使わずに作る「無化学調味料」のラーメンとして有名なお店です。

地元のTVなどのメディアにもたびたび取り上げられ、一心さんを知らない富山県民はいないといっても過言ではないほど有名なラーメン屋さんです。

「ラーメン一心」さんの注文方法

ラーメン一心さんは食券制です。入口に入ってすぐにある券売機で食券を購入します。

今回、私は煮玉子ラーメン（1,100円）を注文しました。

「ラーメン一心」さんのメニュー

一心さんは、ブラックラーメンのほか、味噌、煮干しのラーメンを提供しています。

さらには、まぜそばまでありました。

ラーメン一心さんの店内の様子

「ラーメン一心」さんの店内の様子はこんな感じです。店内はそこまで広くはありません。富山のオフィス街にある繁盛店なのでランチタイムには並ぶ必要があります。

テーブル上の調味料

テーブル上の調味料は、唐辛子、ブラックペッパー、煮干酢があります。

このほかにも、店員さんにいうとニンニクが無料でもらえます。

ラーメン一心さんのこだわり

一心さんのこだわりは、なんといっても煮玉子。今回わたしが注文した「煮玉子ラーメン」にも、その煮玉子が入っているので楽しみです。

また、煮玉子以外にも自家製麺の麺にもこだわっているみたいです。

「ラーメン一心」さんの煮玉子ラーメンを実食！

座ってほどなくして「煮玉子ラーメン」が到着！

さすが煮玉子にこだわりのある一心さん。煮玉子がめっちゃいい半熟具合です。

スープはブラックラーメンのため黒め。煮玉子ラーメンの具は、煮玉子半分が二つ、チャーシュー2枚、海苔、メンマ、ネギです。

では、実食していきます！！

最初はチャーシュー。一心さんのチャーシューはほろほろ系ではなくしっかり系で食べ応えがあるタイプです。

個人的には、ほろほろ系が好きですが、一心さんの丁寧な仕事が感じられるチャーシューです。

メンマはこんな感じ。分厚めタイプ。

メンマは分厚い方が食べ応えがあって美味しいですね。

一心さんのブラックラーメンのスープはこんな感じ。

色は黒めですが、全くしょっぱくありません。ブラックラーメン初心者の方や、しょっぱくてブラックラーメンが苦手な方でも美味しくいただける味です。

つぎは麺をいただきます。ブラックラーメンだと麺はこんな感じ。

ブラックラーメンの麺は通常の麺です。醤油の色味が染み込んでいて色がついています。

さすが麺にこだわりのある自家製麺だけあっておいしい。

一心さんがゴリ押ししている煮玉子。

いただきます。

…うまい。

煮玉子、抜群にうまいです。黄金の煮玉子という名に違わず美味しい。

ここら辺で味変。ブラックペッパーで刺激を追加します。（つぶつぶがブラックペッパーです。見えずらいですね。。）

その後も海苔と麺を一緒に楽しみ・・・

スープとネギを楽しみながら・・・

あっという間に完食！

ごちそうさまでした！

まとめ

一心さん、噂に違わず美味しかったです。こだわりの煮玉子、絶品でした。

やっぱり富山のラーメンは美味しいですね。

調理をするために使っているお水が美味しいので、どこのお店にいっても他の県より美味しく感じます。一心さんのように化学調味料を使っていないお店だと特においしさを感じれます。

一心さんにきたときは煮玉子が絶品なので煮玉子ラーメンを食べてみてください。

今回頼んだブラックラーメンは、通常の麺だったので、次回は極太麺が味わえる味噌ラーメンを食べにきます。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

営業時間・定休日	月から土曜日：１１時３０分から２１時３０分 日曜日：定休日
住所	〒930-0003 富山県富山市桜町１丁目１−３６ 富山地鉄ビル1F
電話番号	0764337258
ホームページ	https://www.r-isshin.com