富山県射水市にある「らーめん蓮」さん。ブラックラーメンでありながらも無添加・無化調で作ったスープが特徴のラーメン屋さんです。
金土日のお昼しかやっていないお店でなかなか行けてませんでしたが、今回ようやく行くことができました。
今回はそんな「らーめん蓮」さんをレビューとともに紹介していきます。
らーめん蓮さんの店内の雰囲気
らーめん蓮さんの店内は、赤を基調としながらも簾などを使った和風な雰囲気です。
カウンター席は９席、四人が座れる小上がり席が三つあります。
小上がり席があるので、小さい子供連れでも訪れることができるお店です。
らーめん蓮さんの提供メニュー
らーめん蓮さんは、ブラックラーメンの一種類の味を提供しています。チャーシューメン、ワンタンメンのメニューもありますが、全てブラックラーメンです。
サイドメニューは焼き餃子のみ。麺の大盛りはできず、追加麺というスタイルで替え玉みたいな感じで量を調整します。
今回私は、スタンダードな「らーめん（１０００円）」をオーダーします。
らーめん蓮さんのらーめん（ブラックラーメン）を食す！
注文後、七分くらいでラーメンが到着。提供時間は早めです。
スープはブラックラーメンらしく、黒いスープでおおきなチャーシューが迫力あります。
それでは・・・いただきます！
まずは、スープから。最初は黒く見えましたが、レンゲですくってみるとこげ茶色です。ブラックラーメンのスープというより、ちょっと濃いめの醤油ラーメンといった感じです。
味は、甘みを感じるまろやかスープ。無添加・無化調だけあって、ガツンとくる感じではなく体に染み渡っていくスープです。これは美味しい。ジャンクではないが、物足りなくもない、そんなスープです。
麺は、太めのちぢれ麺。この麺、もっちもっちです。無添加。無化調のスープとの相性も抜群で、こちらも体に負担なく染み渡っていく麺だと感じました。
これは・・・美味しい。思わず追加麺を頼もうとしましたが、最近ダイエット中なので堪えます。
チャーシュー。迫力ある大きさ。早速食べようと思ったのですが・・・
スープに浸して、馴染ませるのがオススメらしい。
ということで、
ぐーっとスープに浸して、後ほど楽しむことにします。
その間に麺を食べ進めていきます。らーめん蓮さんのもちもち麺、美味しくて油断すると一気に完食してしまいそうです。
ここで味変。
味変はコショーです。いつもは大量にコショーを入れてパンチ出しますが、無添加スープなので今回は控えめに入れます。
うん、やっぱりラーメンはコショーを入れた方が美味しいですね。
そういえば気になるチャーシューが溶け出た旨味のスープは・・・
美味しいですが、わたしのバカ舌では、そんなに差は感じれませんでした（笑）。
ですが、チャーシューはスープの温度で脂が溶けてトロトロに進化。箸で掴むのが難しいくらいトロトロです。
味付けも濃すぎず薄すぎない、良質なチャーシューの味が際立って美味しい。これはチャーシューメンにしても満足できるチャーシューです。
あっという間に完食、ごちそうさまでした！
スープまで完飲です。
らーめん蓮さんのブラックラーメン、美味しかったです。
まとめ
無添加無化調のラーメンは、食べたあとちょっと物足りない感じがするのですが、「らーめん蓮」さんのラーメンは、しっかり満足できるラーメンでした。
無添加無化調だけど、ブラックラーメンだからかもしれません。
スープのおいしさはもちろん、もっちもっちの麺やとろとろのチャーシューなど、具材一つ一つにこだわりが感じられるラーメンです。また、それぞれは一つのラーメンと一体となっていたため完成度の高いラーメンだと感じました。
金土日のお昼という週末限定のラーメン屋さんですが、気になった方はぜひ行ってみてください。
本記事が参考になれば幸いです。
| 営業時間・定休日 | 金土日：11時30分～14時30分 定休日：金土日以外 |
| 住所 | 〒939-0332 富山県射水市橋下条１１−１ |
| 電話番号 | 0766750261 |
| ホームページ | https://www.instagram.com/ren.shizenha |
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