東京

ラーメンは、「ザ・家系らーめん」といった見た目です。また、豚の臭みが強く、富山ではなかなかみない臭み強めのラーメンです。 トッピングは、家系の王道のほうれん草、鶏チャーシュー、海苔が乗っています。スープはとろみがあります。味は結構濃いめ。濃いめを結構たべる私でも濃いめだと感じたので、苦手なかたはオーダーの時に「薄め」で注文した方がいいかもしれません。ただ、味は美味しい。豚の臭さがクセになるスープです。

こちらが麺屋わいずさんの家系ラーメン。雑誌で見る家系ラーメンのお手本のようなビジュアルです。大きなチャーシューが迫力あります。 まずはスープからいただきます。うん・・・うまい。とろみのあるやつ。コッテリ系です。臭みがなく、万人受けする味。わいずさんの近くにある家系ラーメン「谷瀬家」は、豚の臭さが人によってはクセになるラーメンですが、わいずさんは臭みがありません。人気なのも納得です。