富山県高岡市にあるラーメンショップマルゴさんにきました。全国的に有名なラーメンショップですが、富山ではマルゴさんが初めてのお店です。
オープンしたのは、２年ほど前の２０２４年１１月。オープン当初はスープの温度がぬるかったり、接客が良くなかったりと、評判は良くないお店だったので今回初めての来店です。
評判は良くないお店はいつもは避けるのですが…
SNSで店主さんが日々ラーメンの味やお店の清潔さなどを改善して行っており、「美味しくなった！」というコメントがあったことから来てみました。
来店は土曜日の１４時くらいと遅めのランチ時間です。
いつも通りレビューとともに紹介していきます。
ラーメンショップマルゴさんは食券制
ラーメンショップマルゴさんの注文方式は食券制です。入り口から入ってすぐの券売機で買います。
メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、つけ麺、あと富山限定のブラックラーメンがあります。
看板メニューは「ネギラーメン」のようですが、この時看板メニューが何かわからず…通常のラーメンを注文します。
食券を店員さんに渡して席に着きます。
ラーメンショップマルゴさんの店内の雰囲気
ラーメンショップマルゴさんの店内の雰囲気は赤を基調とした店内です。椅子はパイプ椅子なので、落ち着いて食べる、という感じではなく、ささっとラーメンを食べて帰る、そんな感じのお店です。
１４時というお昼過ぎた時間帯だったからなのか、この日はお客さんが少なめでした。
ラーメンが出来上がるまでの間、壁に貼られた味変アイテムを確認します。
味変アイテムは豊富のよう。色々なアレンジを楽しめるので、これは嬉しい。これらの調味料は卓上に置いてあるのではなく、冷蔵庫に取りに行く感じです。最近の夏は暑いので、衛生面でも冷蔵庫に入っているには嬉しい。
いざ！ラーメンを実食します！
程なくしてラーメンが着丼。それではいただきます。
まずはスープを一口。優しい醤油ラーメンの味です。
どこで食べたか忘れたのですが、違った県のラーメンショップで食べた時は、もっと背脂がいっぱい乗っていてパンチのある味だったので、マルゴさんも同じような味かと思ってたんですが違うんですね。
これはこれで美味しいのですが、もう少しパンチがある方が好み。
他の方のレビューだと、「スープの温度がぬるい」とあったので心配してたのですが、ちゃんと熱くて一安心。
麺。中太のストレート麺。ちょっと柔らかめかも。スープの味が優しいので、ちょっと物足りない。
チャーシューは一枚。しっかり系のやつですね。変に味が強いわけではなく、優しいスープにあった味付け。
メンマ。こちらもチャーシューと同様、全体の味と調和が取れた味付け。
わかめ。わかめ好きな方はラーメンにわかめ入ってるの嬉しいのかな？
個人的にラーメンの味の邪魔になるので、わかめはいらないと思う派です。
ここで味変。おろしニンニク入れます。
うん、やっぱりニンニクはいいですね。パンチがでて美味しくなりました。
ただ、元々が優しい味なのでもう少しパンチがほしい。
なので豆板醤入れる。最近ラーメンに豆板醤入れるのにハマってます。辛味が美味しいんで、やったことない方はぜひやってみてほしい。
麺に海苔も巻いて食べる。あー、やっぱり豆板醤入れるの美味しいですね。いい感じに好みの味いなってきました。ただもう一つパンチがほしい・・・
ニンニク醤油があるので入れます。ちょっとだけ味を濃くしたいので少しだけ入れます。
完成です！めっちゃ自分好みの味になりました！味変を色々楽しめるの楽しいですね。どんどん食べ進めていく！
そのまま、フィニッシュしようと思ったのですが…味変のごま入れるのわすれてた…
最後、スープしかない状態ですが、ごま入れて味わいます。ごま、美味しい。
ごちそうさまでした。
色々味変を楽しんで、スープまで完飲です。
まとめ
ラーメンショップマルゴさん、すごい美味しいラーメン屋さんというわけではないですが、普通に美味しかったです。提供されたそのままの味だと、自分的にはちょっと物足りなかったですが、味変のための調味料が多かったので、自分好みの味にして食べれました。
スープの温度も特にぬるいとは感じず、色々改善されたのだと思います。
個人的には、もう少し味の濃いラーメンが好みなので、次はブラックラーメンを食べてみようかと思います。
ラーメンショップマルゴさん、気になった方は行ってみてください。
「ちょっと自分の口に合わないな」と思っても味変アイテムが色々あるので、アレンジを楽しめますよ。
本記事が皆様の参考になれば幸いです。
券売機は現金のみです
| 店名 | ラーメンショップ MARUGO（マルゴ） |
| 住所 | 富山県高岡市野村365 サンエイハイツ |
| 電話番号 | 0766-74-5886 |
| 営業時間・定休日 | 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 – 00:00 不定休 |
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